Grand Prix du Design 10e Édition – Marusan Comptoir Japonais – Prix Restaurant de 2000pi2 ou moins 2017

401 Notre-Dame Ouest, Montréal

Ce restaurant rapide japonais s’adresse à une clientèle urbaine. Le tout est conçu comme une synthèse de trois éléments pour être efficace le midi et feutré en soirée, lors des dégustations. 1-Toile de fond neutre, discrète et subtile:  Les murs, planchers et plafonds sont épurés et peints en gris et crème. 2-Menuiserie sculpturale: La baquette est conçue tel un dépliage de bois, passant d’une banquette pour couple à un salon pour groupe. Tels les casse-croûtes à grand volume, ce geste mono-matière de bois massif flotte au-dessus du sol et ainsi facilite le nettoyage et l’entretient. 3- Lanterne architecturale japonaise Cet assemblage de bois est le fruit de la synthèse des lanternes et des charpentes traditionnelles japonaises. Selon que l’on visite de jours ou de nuit, il apparaît comme une ossature ou comme un jeu d’ombres, créant une ambiance unique au Marusan Comptoir Japonais.

texte : Jérémia Gendron et Israël Noël