Bar Otto
Grand Prix du Design 14e Édition – Bar Otto – Lauréat Argent pour Restaurant 1600 pi2
Bar Otto est un restaurant de cuisine japonaise et saisonnière situé sur la fameuse rue Notre-Dame, proche du marché Atwater, un passage sacré pour la scène gastronomique montréalaise. Conçu à la manière d’un izakaya contemporain, l’intérieur en bois clair marié au mur foncé reflète la simplicité, la douceur et la convivialité de l’espace, charmant les gourmand.e.s. qui y sont de passage. Le contraste de texture entre les murs et la surface lisse du bois s’inspire une fois de plus des traditions japonaises, du wabi-sabi, explorant la simplicité et l’imperfection du décor pour atteindre l’harmonie. L’ouverture et l’accessibilité visible de la cuisine aide à faire ressentir la proximité entre ceux qui préparent les plats et ceux qui les dégustent, tout en adoucissant la transition entre la sphère publique et privée du restaurant.
